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此物全株有毒,过去村村种植,亩产超3吨,如今火锅店必有它_健康
发布日期:2020-11-15 03:14   来源:未知   阅读:

近期,这段时间天气也好,在南方的农村很多人都在忙着采收红薯,而挖回来的红薯一般都会加工成为红薯粉,或者是红薯粉条,像笔者村里这几天村民们都在制作红薯粉。

其实除了红薯以外,在南方还有一种作物的产量一样很高。但是它却是全株都有毒的,在过去南方的农村几乎是村村都有种植,并且还把它当肉来吃,如今在市场上也能卖到3元钱一斤,火锅店更是必不可少。

它是农村有名的有毒植物,种植却超3000年

在农村里有毒的植物不少,比如漆树,那是从树下走过都会过敏,还有凉薯的种子也是有剧毒的。另外一种有毒的植物,那就是在农村非常有名气的魔芋了。

看过魔芋这种植物的人,第一印象都是这种植物长得有点吓人。它非常的高大,而且所开的花朵也很大,还有一股奇特的味道。不过大家可要注意了,魔芋这种植物可是全株都有毒的,尤其是地下的球状块茎,毒性是最强的。可是这种植物,在我国的种植历史相当悠久了,迄今已经有3000多年了。也就是说,我国食用魔芋的历史超过了3000年。

过去村村都有种植,农民把它“当肉”来吃!

别看魔芋全株都是有毒的,可是在我国民间它可是一种难得的美味。魔芋的适应性还是比较强的,在南方地区基本都能种植,关键一点在于它的产量很高,还很耐存储。记得小时候,村里是家家户户都会种植几十株魔芋,而到了冬季的时候,就会采收回来用来制作魔芋豆腐。

因为以前的生活条件差,冬季的时候可吃的蔬菜也不多,平时也舍得卖肉吃,所以魔芋豆腐也就成为了家家户户解馋的美食,很多的家庭还把它当肉来吃。魔芋豆腐的食用方法多样,既能用来炒菜吃,又能凉拌,还能下火锅,营养高,口感好,还是很受欢迎的。

市场3元一斤,火锅店更是少不了它。

如今生活水平提高了,在农村里种植魔芋的少了很多,也在没人把它当肉来吃了。不过在市场上,魔芋豆腐还是很受欢迎的,尤其是冬天火锅店里面,魔芋豆腐更是必不可少的。

现在的年轻人,基本都没有见过魔芋豆腐的加工,这种植物因为全株有毒,加工也是比较麻烦的,制作过程中必须要戴上手套,不然就会奇痒难忍。小时候笔者也见过魔芋豆腐的加工,先要用钢丝球把魔芋豆腐表面的黑色脏东西清洗干净了,然后再把它打磨成为粉,当把水加热了之后,就可以把魔芋粉倒进去了。

制作魔芋豆腐关键的一种原材料不能少,那就是草木灰。要想给魔芋豆腐去毒,就必须要加入草木灰制作的碱水。把碱水倒进去以后,魔芋汁水就会发生变化,先是黏稠,然后变稀,之后再变成黏稠,这个时候把火关了,盖上锅盖,焖上15分钟左右就会凝固成为魔芋豆腐了。

现在市面上的魔芋豆腐一般也要卖到3元左右一斤,而且它大部分都是被一些火锅店买去了,毕竟在冬天的时候,很多人吃火锅都喜欢放一些魔芋豆腐。各位网友朋友们,红姐心水论坛免费推荐,你们当地还有人种植魔芋豆腐吗?

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